Una freidora de aire no fríe literalmente los alimentos sumergiéndolos en aceite.
Utiliza aire caliente en circulación para cocinar.
Entonces, ¿es un horno pequeño?
Conceptualmente existe bastante similitud con un horno de convección, pero el diseño del aparato puede cambiar mucho la velocidad y la intensidad de circulación del aire.
¿Cuándo puede resultar útil?
Para pequeñas cantidades puede ser práctica porque calienta rápidamente una cámara de cocción relativamente pequeña.
¿Significa que siempre consume menos que un horno?
No automáticamente.
Depende de:
- potencia;
- tiempo;
- cantidad de comida;
- precalentamiento;
- temperatura;
- eficiencia del aparato.
Truco
Si quieres comparar objetivamente ambos, mide el consumo de cada uno preparando una cantidad similar de comida.
